用料

准备时间：10分钟

烹饪时间：20分钟

量：5份

材料：

白脱牛油(butter)3大匙

洋葱(onion)半个

面粉(allpurposeflour)3大匙

西兰花(broccoli)400g

鲜奶油(whippingcream)60ml

白胡椒粉(whitepepper)适量

盐(salt)适量

椰菜奶油浓汤的做法

1)洋葱切丁，西兰花洗净切小块；

2)白脱放锅中溶化，加洋葱丁小火炒至透明，加面粉炒匀；

3)加1000ml开水，用搅拌器(whisk)搅匀至无颗粒，煮开后加西兰花，煮10分钟至软；

4)所有汤料倒入搅拌机(blender)打成汁；

5)浓汤过滤后用小火煮开，加鲜奶油搅匀，并加盐调味

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