用料

白萝卜，粘米粉，香肠，海米

萝卜糕的做法

1.白萝卜一或二根槎丝，广式腊肠3根切碎，小把虾米泡软，切碎。

2.粘米粉（红袋）一袋加四杯水调成粉浆。

3.秘籍来了---往粉浆中加2-3勺淀粉，合匀。

4.菜锅加油爆香油葱，加香肠，海米，萝卜丝。等萝卜丝炒软后，加1杯水，加盐，白胡椒调味。

5。煮萝卜的水开后，倒入粉浆，中火翻炒，很快就成了一粘陀。

6.把这粘陀倒入抹了油的器皿中（我是用的wilton8”蛋糕烤盘），手沾水，把上面抹平，进蒸锅，大火蒸40分钟。

7.熟了的萝卜糕要晾凉，过夜后扣出来，切片煎着吃。

小贴士

注：

1.萝卜糕加了淀粉后就不容易碎了，煎时就算不沾鸡蛋也不碎了。

2.萝卜切成粗丝比槎成细丝更好吃。口感好，更有萝卜味。

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