甜酒酿

米、

～先用电饭煲把米做熟，3个小量杯的量，相当于标准量杯2杯，因为电饭煲带的量杯是6盎司的，普通量杯是8盎司的。

～把米饭放进干净容器摊开，我用带盖儿的玻璃碗。晾凉到温热的程度，有余温而不烫手，大概和体温差不多

～用半个酒药球（酒饼丸），捣碎后撒进一层层米里，加少量温水（体温左右）拌匀，盖上盖儿，如果容器没有盖儿就用塑料膜封起来

～阿姨的办法是用大毛巾包起来放柜里两天后闻到发酵香味时加温水，再等一天可以吃

～我自己的办法是用烤箱里的灯加热保温，12小时即可加温水，又过12小时后就可以吃了

～用烤箱灯的办法是把烤箱开一个小口，灯就亮了，再在上面放一个大毛巾保证热气不跑掉，有毛巾挡住门不会关严，灯也不灭。

～做好的甜酒酿放冰箱保存，第二天吃会变得更香甜。