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用料
黑芝麻(blacksesame)2杯(cup)
核桃仁(walnut)1/3杯(cup)
糯米粉(GlutinousRicePowder)1杯(cup)
糖(sugar)1杯(cup)
核桃芝麻糊的做法
1)黑芝麻洗净沥干,放烤盘平摊,入烤箱350F烤10-15分钟,出香味后取出,待凉(图A);
2)烤熟黑芝麻用食品搅拌机(foodprocessor)打成粉(图B);
3)核桃仁用食品搅拌机(foodprocessor)打碎,入烤箱300F烤5分钟至香,取出,待凉(图C);
4)糯米粉入锅,小火炒10-15分钟至熟并颜色变黄,待凉(图D);
5)将炒好的黑芝麻粉,糯米粉,糖以2:1:1的比例混合拌匀(图E,F);
6)吃时,用沸水冲调成糊,拌入核桃仁碎。