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用料
面皮：
2杯中筋面粉
1杯减去3tbsp水
4tbsp酥油（Ghee）
馅料：
1盒RicottaCheese（或印度店买的干奶酪Khoya200-300克）
3tbsp烤杏仁（切碎）
3tbsp烤熟去皮花生（切碎）
3tbsp椰丝（shreddedCoconut）
2tbsp烤熟芝麻
3tbsp葡萄干（切碎）
5-6tbsp红糖/白糖
1/2tsp豆蔻籽粉（CardamomPowder）
甜角(Gujiya)的做法
1、首先把面粉，水和酥油合成一个比较硬的面团，放一边饧面备用。
2、把豆蔻籽磨成粉，其他干果类切碎备用。
3、在一口锅里，把RicottaCheese倒入，中火煸炒至半固体状（颜色变浅褐色），这个过程大约45分钟至一个小时。如果用的是干奶酪就省略炒干的程序。
4、把切碎的干果和红糖拌入，冷却备用。
5、开始制作甜角（像包饺子一样）
6、做好的甜角入油锅炸至金黄色，就好了。