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北欧香蕉Muesli下午茶面包

为您提供北欧香蕉Muesli下午茶面包的菜谱,包括北欧香蕉Muesli下午茶面包的做法,北欧香蕉Muesli下午茶面包的做法步骤,北欧香蕉Muesli下午茶面包怎么做好吃等详细内容。

用料

400g面包粉

100g黑面面粉或其他粗粮面粉

150g燕麦片

75g核桃仁或其他果仁(我这次用的是榛子仁和腰果仁混合)切碎。

50gcornflakes(做的时候才发现我没有cornflakes,就加了50g买的muesli)

1cup葡萄干(我混了些蔓梅干)

250ml水

50g鲜酵母(用发酵粉也可,一包,我们这儿是一包含有7g发酵粉)

1大勺蜂蜜

2茶勺盐

2个熟透的香蕉

250ml酸奶(最好是那种偏酸的,糖少的)

北欧香蕉Muesli下午茶面包的做法

1将酵母混到水中,加蜂蜜和盐,混匀。

2将香蕉切成小块,与酸奶混合。然后加入除面粉外的干料,混合。

3将面粉一点点加入2中,边加边搅拌,边加水直到面团都混匀,混好的面团有些粘。

4将面团放置在温暖的地方,盖上湿布,第一次发酵1小时。

5搅拌发好的面,排掉气泡,不用揉。因为面团粘,不好用手分为小分,可用两个大勺分,约18个面团,放在烤盘上,盖上湿布二次发酵,最好还是温暖的地方,30分钟。表面可喷些水,或刷牛奶。我什么都没用也可。

6烤箱预热220摄氏度约15分钟。


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