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美式炖牛肉（PotRoast）
为您提供美式炖牛肉（PotRoast）的菜谱，包括美式炖牛肉（PotRoast）的做法,美式炖牛肉（PotRoast）的做法步骤,美式炖牛肉（PotRoast）怎么做好吃等详细内容。
用料
1.3磅的无骨焖炖牛肉块/bonelesschuckroast
2.11/2小茶匙自制调味盐
3.1/4杯菜油（可减量）
4.一个洋葱
5.3-4块牛肉汤浓缩料/beefbouillon，压碎。
6.3片月桂叶/bayleaves(这一般美国超市都有，装小盒子里的，在卖rosemarry那样的香菜一代。一盒会有好多，用不完就给冻起来，往后用。)
7.2瓣蒜，切碎
8.1罐condensedcreamofmushroomsoup
9.1/2杯Chardonnay/白葡萄酒
10.新鲜蘑菇一盒或者干蘑菇一大把（可省）
美式炖牛肉（PotRoast）的做法
1.把11/2小勺自制调味盐给牛肉抹上，锅里下油，用大火把牛肉表面烙成褐色。（这步最好不要用不粘锅，用铁锅，帅锅，或者不锈钢锅都比用不粘锅好。我现在用staub的锅来烙牛肉。）
2.把月桂叶，蒜切碎，洋葱切薄片，牛肉汤浓缩料压碎，准备好。
3.把烙好的牛肉放入慢炖锅里，放上月桂叶，蒜，洋葱，牛肉汤浓缩料。（这些都是头天晚上做好的，放入冰箱。我们是第二天出门上班前做最后一步，这样晚上回到家，一锅香喷喷的炖牛肉就好了。）
4.最后加入白葡萄酒和condensedcreamofmushroomsoup，再加点水，让水刚好没过所有材料。（要想汤浓点，就少加些水。我一般加半杯水。）如果你用了鲜蘑菇，水要少点，因为鲜蘑菇会出很多水。盖上盖，用小火档炖上8小时就好了。