用料

主料：山药500克

辅料：

调料：蜜汁的量化：《30份计》，水2斤，劲霸橙汁420克，百花蜂蜜700克，白糖3斤，星火冰片糖2斤

蜜汁山药的做法

1、山药身上有不少毛、需要上火上略烧一下、把毛烧没有即可（注意安全）

2：烧完后的山药在水里清洗一下、然后切成9厘米长的段。

3：将切好的山药放进高压锅在放入色拉油；色拉油的量是瞒过山药即可上火压制4分钟（高压锅阀喷气算时间）生山药1斤出熟山药0.85两、压好山药备用

4：锅内放入提前熬好的山药汁2两带热后放入山药

5：将500克山药倒进锅中，小火收汁、收浓为止、然后出锅码放在盘中即可。

6：定型定器，装盘。

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