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为您提供小炒茄子豆芽的菜谱，包括小炒茄子豆芽的做法,小炒茄子豆芽的做法步骤,小炒茄子豆芽怎么做好吃等详细内容。
主料：茄子半个。其他：红椒一个，自发豆芽、葱、蒜、豆豉少量。
1，水开，入茄子，煮至发软。捞出，顺水过一下豆芽。
2，热油，煸炒茄子。加蒜、红椒、少量盐，继续炒。
3，加豆豉、少量水。出锅前撒葱花。
