用料

土豆1，胡萝卜，泡发好的干香菇8朵，去皮去骨鸡腿肉2个，料酒，白糖，生抽，大料，桂皮，葱姜少许

土豆闷鸡腿的做法

1.将去皮去骨的鸡腿肉用料酒，白糖，生抽腌制10分钟

2.土豆胡萝卜去皮后切成菱形待用

3.香菇切成4瓣或者按照自己喜好改刀皆可

4.冷锅热油，先将白糖放入炒糖色。待糖变褐色之后放入鸡腿肉翻炒5分钟

5.依次放入土豆，胡萝卜和香菇，再翻炒几次后倒入水没过食材

6.锅中放入葱姜，大料和桂皮，将料酒，生抽加入锅中焖煮

7.烹饪中翻动几次食材，直到汤汁变稠为止

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