用料

长白菜半个（分瓣洗净斜刀切段）

红萝卜半条（切丝）

鸡蛋1粒（打散蛋汁）

食油

蒜蓉5瓣

盐

酱清

花雕酒

清烩长白滑蛋花的做法

1、热油蒜蓉盐炝锅，放入长白菜，投入红萝卜丝。

2、翻炒至长白微软渗汁后淋入酱清、花雕酒翻炒入味。

3、浇下蛋汁，翻拌同烩1分钟即可熄火盛入盘。

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