香炸咖哩卜

（A）

马铃薯5粒（削皮切丁）

鸡胸肉200g(剁碎)

辣椒膏100g

咖哩粉50g

椰浆2汤匙

咖哩叶10片

食油

酱清

（B）

低筋面粉500g（购买调配发酵成分的包装）

面包油100g

鸡蛋1粒

白糖1茶匙

食水适量

（C）

食油

鸡蛋汁

1、把（A）煮成干香咖哩，备用。

2、然后将（B）搓揉成面团分作几个小团。

3、准备用小擀面杖把每团擀成薄片用杯子口印割出圆片。

4、把圆薄面片放在手心窝，舀入适量的咖哩香料馅折合包好然后摺边。

5、以上工夫完成后在每个咖哩卜上刷一层蛋汁，让它们在一旁发酵不过15分钟。

6、然后投入烧热的油锅里炸至金黄色即可。

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除了油炸之外还可用作香烤的制法。方法与烤香酥饼大同小异。