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用料
芋头1个(800——900g)
九层塔（罗勒）100g
食油
蒜蓉1颗（大小10粒）
盐
食水
九层塔香酥绵芋泥的做法
芋头未沾水之前，先削皮然后切成滚刀块。
放入筛子冲洗干净控干水。
（保持手部的干燥，可以减少痒的发生）
洗净九层塔叶。
文火热镬烧油爆香蒜蓉盐，倒入芋头块翻炒5分钟。
淋半杯水翻炒带焖至干水（重复加水2次）。
在芋头酥绵时，放下揉捏后的九层塔叶。
随便最后加入半杯水焖煮5分钟。熄火即可。
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