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用料
老藕（粉藕）2截（切圆片）
瘦猪肉片300g
蒜茸5瓣
老姜切丝5片
枸杞子50g
蚝油
酱清
米酒
半杯食水
食油
粟粉（米汤芡）
猪肉片子酱烩老藕片的做法
1、热镬油爆蒜茸姜丝成金黄色，放入瘦猪肉片煸一煸，丢入枸杞子翻炒一分钟，转文火。
2、倒入蚝油、酱清、米酒各一茶匙，然后浇下食水煮至微滚。
3、淋下米汤芡成粘稠酱。
4、先把瘦肉片和枸杞子捞起。
5、接着将老藕片放入镬里和热酱汁一起烩入味。熄火即可盛入盘。
6、最后把刚才捞起的瘦肉片和枸杞子铺在带有光泽老藕片上面。
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