鹧鸪粥
为您提供鹧鸪粥的菜谱，包括鹧鸪粥的做法,鹧鸪粥的做法步骤,鹧鸪粥怎么做好吃等详细内容。
用料
鹧鸪1只，糯米100克，甘薯200克，火腿末10克，肉汤1500毫升，精盐、麻油、料酒、葱白、姜片、味精、胡椒粉各少许。
鹧鸪粥的做法
先将鹧鸪宰杀后去毛开膛洗净，放入碗中，加料酒、精盐、葱白、精盐、姜片，上笼蒸烂，去骨及姜、葱待用。再将甘薯去皮，切成小丁块，上笼蒸熟备用。最后将糯米淘洗干净，与滚肉汤一起下入沙锅内煮成粥，加入鹧鸪肉、甘薯、精盐、味精等调味，撒上火腿末、胡椒粉，淋上麻油即可。早晚餐温热服用。
