用料

苋菜1把，粉丝1小把，盐，鸡精，蒜末

粉丝炒苋菜的做法

1.将苋菜洗净，入沸水中焯一下，捞出控去水分，切寸段入盘中备用。

2.粉丝入温开水中浸泡半小时，柔软后切为10厘米长的段备用。

3.炒锅上火，入油，油温升至七成热时，入蒜末炒出香味，放入粉丝炒。

4.再加入备好的苋菜，入盐、味精、香油翻炒后，装盘即可。

小贴士

苋菜一定要多洗几次，因为苋菜中有大量的沙子。。。。焯苋菜的时候，不要焯的太老，否则再入锅翻炒就丢失营养，变得太老

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