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为您提供野扁豆炖猪蹄的菜谱,包括野扁豆炖猪蹄的做法,野扁豆炖猪蹄的做法步骤,野扁豆炖猪蹄怎么做好吃等详细内容。
野扁豆子60~90克,猪蹄1对,黄酒适量。
将上味捣碎,装入纱布袋内,扎紧口;猪蹄去毛,洗净,入沸水锅内氽透,捞出,用凉水冲洗干净,沥净水分,与纱布药袋一起置入砂锅,加水适量,先用武火烧沸,后改用文火炖200分钟,拣去纱布药袋,冲入黄酒随量。食蹄饮汤。