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黄蜀葵根炖猪肘

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用料

黄蜀葵根30克,猪前肘1个,葱、生姜、精盐、味精各适量。

黄蜀葵根炖猪肘的做法

将上味洗净,切碎,用白纱布包好,扎紧;猪肘去毛,刮洗干净,入沸水锅内氽透,捞出,用凉水冲洗干净,放入铝锅内,加入纱布药包及葱节、姜片,注入清水适量,先用武火烧沸,后改用文火炖150分钟,拣去葱节、姜片和纱布药包,加入精盐、味精调好味可服食。食肉饮汤。


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