用料

包菜，淘米水，干辣椒

酸包菜的做法

1.洗干净包菜一剖四开，放入大的容器里；（我用的乐扣最大号箱子）

2.将淘米水烧开，加少许盐，趁热直接淋到包菜上盖好盖子；（我加了几只干红椒）

3.现在的气温2-3天就黄了，淡淡的酸味，喜欢味重的可以多放两天。

4.取出切碎后抓干水，放入烧热的干锅子炒干水分，另外加油盐辣椒之类炒炒，就是一盘超级下饭的爽口小菜了。

---

---