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鸡屎藤炖鸡

为您提供鸡屎藤炖鸡的菜谱,包括鸡屎藤炖鸡的做法,鸡屎藤炖鸡的做法步骤,鸡屎藤炖鸡怎么做好吃等详细内容。

用料

鸡屎藤根120克,红小芭蕉头120克,鸡1只(约1000~1500克),葱、生姜、料酒、精盐、味精、胡椒面各适量。

鸡屎藤炖鸡的做法

将上2味分别洗净,切碎,同装入纱布药袋,扎紧口;将鸡宰杀,去毛,除肠杂,剁去翅尖和爪,洗净;将纱布药袋塞入鸡腹内;置鸡于砂锅中,摆上葱节、姜片,浇上料酒,注入清水适量,先用武火烧沸,后改用文火炖150分钟,拣去葱节、姜片和纱布药袋,加入精盐、味精和胡椒面调好味即可。食肉饮汤。


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