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虫草胶蹄冻

为您提供虫草胶蹄冻的菜谱,包括虫草胶蹄冻的做法,虫草胶蹄冻的做法步骤,虫草胶蹄冻怎么做好吃等详细内容。

用料

虫草(冬虫夏草)15克,阿胶60克,猪蹄4只,黄酒150克。

虫草胶蹄冻的做法

将虫草去灰屑,洗净,切碎,用白纱布包好,扎紧;猪蹄去毛,洗净,入沸水锅内汆透,捞出,用凉水冲洗干净,沥净水分,劈开,剁块,然后放入大砂锅内,加水适量,投入纱布药包,用先武后文之火炖之,待猪蹄熟烂脱骨时,捞弃骨,下阿胶末炖令溶化,然后浇入黄酒,搅匀,待冷服用。10次服完l剂。日服1~2次。


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