无患树蔃煮鸡
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用料
无患树蔃120克，鸡1只（约重1000克左右），葱、生姜、料酒、精盐、味精各适量。
无患树蔃煮鸡的做法
将无患树蔃洗净，切片，晒干，用纱布包好，将鸡宰杀，去毛，除肠杂，洗净，入沸水锅氽透，捞出，用凉水冲洗干净，沥净水分；然后将纱布包塞入鸡腹中；将鸡放入砂锅，摆上葱节、姜片，浇上料酒，注入清汤，置武火上烧沸，后改用文火煮之，待鸡肉熟烂，捞出葱节、姜片，掏出药包，加入精盐、味精调好味即成。
