用料

五花肉200克，泡发的烟笋500克，干辣椒数只，蒜瓣5个

五花肉煨烟笋的做法

1.五花肉切片下油锅煸出香味，接着下笋片一起翻炒３分钟，一次性加足水，淹过材料多一些，大火烧开后转小火慢慢煨，盖盖子；

2.中途记得翻动一下，加入整只的干辣椒，调盐味继续；

3.快收汁前下蒜瓣，淋蚝油撒鸡精拌匀就OK了～

小贴士

１、油一定要多，等笋吸足了油和肉香味吃着才痛快，越嚼越香哈，好吃极了～２、怕辣可以不放辣椒，加些胡椒粉一样棒的～３、有的人觉得烟笋因为是烟熏制的有可能会不健康的，其实没有那么严重的，咱平常又不是不注意饮食健康，实在是好口味，爱上就不舍得放弃了，嘿嘿～～～

---

---