用料

萝卜菜，豆豉，蒜末，剁辣椒

酸辣爽口萝卜菜的做法

1.将它们切得细细碎碎，用手先抓干水；

2.将锅子烧干，不放油，下萝卜菜不停的炒，一直到炒干水气盛出；

3.锅里放油，下豆豉，蒜末和剁辣椒呛香，下萝卜菜炒，香味出来后撒盐调味加鸡精就ＯＫ了！

小贴士

１、淘米水煮开后会发酵，泡出来的菜会酸，不必另外加醋；２、放油前一定要先将萝卜菜炒干水气，这样吃起来才爽脆；３、有猪油最好，炒出来特别香！４、酸辣可口，盛饭盛饭！好吃不停口！

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