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山萸胡桃腰汤

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用料

山萸肉10克,胡桃仁(核桃)15克,猪腰子2只,葱、生姜、料酒、精盐、味精、胡椒粉各适量。

山萸胡桃腰汤的做法

将猪腰子去脂膜,除臊腺,洗净,切片,与胡桃仁、山萸肉一起放入砂锅内,摆上葱节、姜片,浇入料酒,注入清汤,先用武火烧沸,后改用文火炖15分钟,加入精盐、味精、胡椒粉各少许,拣去葱节、姜片即可服食。


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