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大巢菜炖猪蹄

为您提供大巢菜炖猪蹄的菜谱,包括大巢菜炖猪蹄的做法,大巢菜炖猪蹄的做法步骤,大巢菜炖猪蹄怎么做好吃等详细内容。

用料

大巢菜(野麻豌)30克,黄精15克,天冬12克,朱砂0.3克,仙茅9克,杜仲15克,猪蹄1只,葱、生姜、绍酒、味精、食盐各适量。

大巢菜炖猪蹄的做法

先将大巢菜、黄精、天冬、仙茅、杜仲细切,同朱砂一起装入纱布药袋,扎紧口,入砂锅煎汁;将猪蹄去毛,洗净,劈开,切块,入沸水氽透,捞出,用凉水冲洗干净,沥尽水份,入砂锅,加葱节、姜片、绍酒和清水适量,同药汁共炖之。至蹄块熟烂,捞出纱布药袋、葱节、姜片,加入食盐、味精少许即成。


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