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龟1只，火腿50克，冬虫夏草3克，葱、姜、料酒、精盐等各适量。
1、将龟杀后或用滚水烫死后，去内脏，用开水氽透，捞出再洗净；冬虫夏草洗净。
2、将龟肉放入钵内，火腿片、冬虫夏草放在龟肉四周、加葱、姜、料酒、盐少许，蒸烂后加味精、胡椒粉少许。
