冬菇芹菜兔肉汤
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用料
冬菇30克，芹菜100克，兔肉150克，黑木耳30克，葱、姜适量。
冬菇芹菜兔肉汤的做法
1、将兔肉洗净、切块，用调料腌片刻；冬菇、黑木耳分别用水浸发、去蒂、洗净；芹菜去叶、根、洗净、切段。
2、起油锅、下葱、姜爆香，放入兔肉爆过，溅入少许米酒、搁起。下芹菜炒熟。将兔肉、冬菇、木耳放入砂煲内倒入适量清水用武火煮沸后改用文火煲至兔肉熟，加入芹菜煲沸调味即可。
