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嫩玉米300克，红、绿柿椒50克，精盐、味精、白糖、生油各适量。
嫩玉米粒洗净，红、绿柿椒去蒂，籽，洗净后，切成小丁；炒锅放油，烧至七八成热，放入嫩玉米，煸炒后，加精盐、辣椒丁，再加水适量烧透，放白糖、味精，出锅装盘即成。
