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为您提供香菇菜花的菜谱,包括香菇菜花的做法,香菇菜花的做法步骤,香菇菜花怎么做好吃等详细内容。
菜花500克,水发香菇20克,精盐、味精、葱花、姜片、湿淀粉、熟猪油、鸡汤各适量。
(1)、将菜花花序、老柄去掉,用手掰成小朵,洗净,放沸水锅内焯3分钟,再捞入凉水中,再沥净水备用;将水发香菇去杂洗净,大个的片成两半。
(2)、炒锅放猪油烧热,投入葱、姜煸出香味,烹入鸡汤,放入菜花烧3分钟,再放香菇烧沸,加入精盐、味精,烧至入味,用水淀粉勾芡,出锅装盘即成。