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荠菜500克，熟芝麻屑50克，豆腐干25克，冬笋25克，熟胡萝卜50克，精盐、味精、白糖、香油各适量。
(1)、将荠菜择洗干净，放入沸水锅中焯至颜色碧绿，捞出放入凉水中过清，捞出沥水，切成细末，放入盘中。
(2)、将豆腐干、冬笋、熟胡萝卜切成细末，放入盘中，撒上芝麻屑，加入精盐、白糖、味精，淋上香油，拌匀即成。
