用料

黄豆80克-100克，调料，红糖10克，生抽30ml，色拉油10ml

素肉松的做法

1，黄豆洗净后，泡水一夜

2，放入豆浆机中

3，搅拌出豆浆

4，用筛子过滤出豆渣

5，过滤出的豆渣沥干水分，最好放筛子中30分钟。

6，将豆渣放入一个小碗中，倒入调料

7，搅拌好

8，放入一个大的容器中

9，微波炉高火加热12分钟，中途每2分钟取出搅拌一次。

小贴士

1，放入微波炉的容器一定要大，不然素肉松会转出碗外。

2，也可以放入炒锅中炒熟，但要注意不能糊锅。

3，这里我用的是黄豆浆，你也可以随个人口味加入其他豆类做出豆浆来做素肉松。

4，由于生抽已经有盐了，所以不用放盐。

5,做好的素肉松最好过筛一下，口感，卖相会更好。

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