用料

青椒，凉水，盐，蒜末，鸡精，香油

烧辣椒～的做法

1.准备青椒数只；

2.放到火上把皮烧黑；

3.泡入凉水中；

4.把黑皮小心的剥干净，最好是在水笼头底下一边淋水一边剥，这样就不会辣到手了；

5.剥干净把辣椒一撕两开，拿盐，蒜末，鸡精，少许香油拌匀放入冰箱里冷藏一会儿，端出来就可以吃了。

小贴士

非常的好吃，很开胃的，如果你做的话可以加上醋，味道会更加好！我老大不吃醋的，所以我没放～也许你觉得颜色黑了，但我告诉你这酱油绝对不能少的～现在的辣椒还不老，老大嫌不辣，我觉得刚好有点辣味了正好～这是长沙人夏天的最爱，有皮蛋的话拌上也是很不错滴～

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