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面粉400克,莲子250克,白糖250克,猪油25克,泡打粉12克。
莲子用开水泡后去掉皮、心,上屉蒸30分钟,取出压成泥,与200克白糖和25克猪油一起拌成馅备用。将面粉、白糖50克、泡打粉一起,用适最温水和成面揉匀,然后分成16个剂子,用水按成皮,将馅包入,包好后上屉蒸15分钟左右,取出装盘即成。
可作主食。