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面条150克,猪肝50克,食盐适量,味精适量,豆粉适量,素油适量。
将猪肝洗净,切成薄片,加食盐、味精、豆粉拌匀,锅置武火上,入素油烧沸,倒入猪肝,连续翻炒,熟后起锅。锅内加水适量,置武火上烧沸,下入面条,熟后捞入碗中,加入猪肝即成。
做早晚餐食用。