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豌豆50克，挂面150克，葱少许，食盐少许，胡椒粉少许，味精少许，食油适量。
将豌豆苗尖或成熟之嫩皮豌豆去豆，再将嫩皮里层硬皮拔去，洗净。锅内放入食油，烧熟后，放入豌豆苗尖或豌豆煸炒一会儿，再加入豌豆嫩皮煸炒几下，放入葱花、食盐，加水适量，烧沸，下面条，煮熟，放入味精、胡椒粉即成，
可作早、晚餐食。
