用料

面粉1000克，黑芝麻200克，酵母、香油、白糖各适量。

芝麻糖包的做法

（1）、面粉加酵母、温水，揣透，揉匀成面团，用盖布盖好，静置发酵。芝麻洗净，搓去外皮，放入勺中，用小火炒香，晾凉，放在案板上，用面杖擀成粉状；面粉少许放入勺中，小火慢炒，炒熟后盛在碗里，加入芝麻粉、白糖、香油，拌和成馅。面团发起后，揉匀，搓条，下剂，擀皮，包入芝麻馅心。

（2）、将包子上屉，用旺火大气急蒸约15分钟至熟，出笼即成。

馅要包匀、包严；旺火大气蒸。

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