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百合300克，樱桃50克，冰糖100克，白糖100克，桂花酱1克，鸡蛋清半个。
（1）、将百合剥好、洗净，和樱桃一起用沸水氽过，捞出沥净水分。
（2）、将汤勺刷净，放在中火上，加清水（250克）、冰糖、白糖、桂花酱烧沸，随即放入鸡蛋清，撇去浮沫，再放入百合、樱桃烧沸，盛入汤盘内即可。
放入鸡蛋清后，一定要撇去浮沫。
