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为您提供豆豉扣肉香菇的菜谱，包括豆豉扣肉香菇的做法,豆豉扣肉香菇的做法步骤,豆豉扣肉香菇怎么做好吃等详细内容。
带皮五花肉100克，豆豉10克，香菇20克，葱、姜各2克，精盐1克，味精0.5克，酱油5克，白糖2克。
带皮五花肉刮洗干净后，放水锅中煮至八成熟，取出晾凉，切成片。碗底铺上豆豉、香菇，码上切好的肉片，上面放入葱、姜、白糖、酱油、味精、精盐，上屉蒸l小时，熟后扣入盘中即可。
