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为您提供清蒸边花鱼的菜谱，包括清蒸边花鱼的做法,清蒸边花鱼的做法步骤,清蒸边花鱼怎么做好吃等详细内容。
边花鱼100克，生火腿丝10克，水发玉兰片丝10克，水发口蘑丝10克，葱丝10克，姜丝5克，精盐1克，味精0.5克，香油1克。
将新鲜边花鱼去鳞、鳃、内脏，洗净控干水分，取100克，用开水烫一下，捞出放在盘中。将精盐、味精拌匀，撒在鱼体上，然后放入葱丝、姜丝、火腿丝、玉兰片丝及口蘑丝，上屉时淋上香油，用旺火蒸20分钟即成。
