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脆炒南瓜丝

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用料

选绿皮嫩南瓜150克,植物油3克,精盐1克,葱花适量。

脆炒南瓜丝的做法

将嫩南瓜连皮洗净,切细丝,摊在太阳下晾晒半天。炒锅上火,放油烧热后,倒入南瓜丝,用旺火速炒2-3分钟,撒上精盐,颠翻炒匀,放入葱花再颠翻两下即成。


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