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鸡脯肉50克,胡萝卜100克,大米50克,植物油3克,味精0.5克,葱、姜末少许。
将鸡肉剁成泥,胡萝卜去皮切成小丁,大米洗净。锅内放油烧热,用葱、姜末爆锅,下入鸡肉末略炒后加水、胡萝卜、大米共煮,熟烂即成。