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为您提供蒜泥拌茄子的菜谱，包括蒜泥拌茄子的做法,蒜泥拌茄子的做法步骤,蒜泥拌茄子怎么做好吃等详细内容。
茄子150克，蒜5克，精盐l克，味精1克，香油2克，酱油2克。
将茄子洗净，去蒂，在锅中蒸熟，取出凉透，撕成条状。蒜去皮，捣成泥，加精盐、味精、酱油、香油搅匀，浇在茄子条上即成。
