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为您提供鲜蘑菜心的菜谱，包括鲜蘑菜心的做法,鲜蘑菜心的做法步骤,鲜蘑菜心怎么做好吃等详细内容。
鲜蘑100克，油菜心100克，葱、姜各2克，精盐1克，白糖2克，料酒1克，淀粉2克，植物油8克，味精0.5克。
将鲜蘑和油菜心分别洗净，鲜蘑切成大片。锅内烧开水，放入鲜蘑急火焯一下捞出，用凉水投凉。锅内烧热油，用葱、姜爆出香味，放入油菜心煸炒，待六成熟时放入鲜蘑、精盐、白糖、料酒、适量温水，急火烧开，淋入水淀粉，加味精即成。
