比如糖醋排骨，输入部份如糖醋后点搜菜谱按钮即可查询
用料
水发鱼翅400克，蟹黄150克，料酒50克，油菜心250克，冬笋100克，水淀粉50克，葱段50克，鸡清汤500克，姜片25克，酱油50克，白糖10克，食盐少许，味精适量，熟猪油500克（约耗150克）。
蟹黄鱼翅的做法
1.将鱼翅用温水洗净，放入大碗内，加250克鸡汤、葱段、姜片和25克料酒，上笼蒸软，取出后用沸水焯过。蟹黄切成片，油菜心洗净，切成段；冬笋切片，待用。
2.炒锅置旺火上，下猪油烧至五成热，将油菜心炸透，捞出待用。
3.炒锅置火上，下50克熟猪油烧热，下姜片、葱段炸出香味，捞出不用；加入剩余的鸡汤、笋片、油菜心、酱油、食盐、白糖、料酒烧沸，撇去浮沫，捞出笋片、油菜心并放入汤盘；将鱼翅、蟹黄入锅烧沸，用水淀粉勾芡，加50克猪油和味精搅匀，起锅倒在笋片、油菜心上即成。