用料

汉堡包100g，A材料（去皮鸡胸肉100g，大葱10g，盐少量，胡椒少量，酒1小匙，淀粉1小匙），色拉油1大匙，B（酱油、料酒各1小匙），（卷心菜100g，胡萝卜、青椒各20g，盐少量，胡椒少量）。

蔬菜汉堡包的做法

将大葱切碎，将A材料中的材料搅拌后，分成两等分，各自做成1cm厚的圆饼形，在锅中放入1/2小匙油加热，煎两面，煎至金黄色，放入B，摇动平底锅使味均平。

(2)、将卷心菜与胡萝卜切碎，辣椒去蒂，切细。

(3)、加热锅中剩油，小炒卷心菜与胡萝卜，把油滚一遍后，加入辣椒小炒，撒上盐与胡椒，搅拌。

(4)、把面包平切，放入烤箱，加入(1)、(3)。

2人份。

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