用料

马铃薯2个（200g），鸡蛋2个，黄油1+1/2小匙，牛乳1+1/3小匙，盐少量。

马铃薯果蛋的做法

(1)、将未去皮的马铃薯放在蒸笼中蒸25～30分钟，趁热切除上部的l/4，并将其内部剜空，以便能故入一个鸡蛋。

(2)、把剜出的马铃薯用滤网过滤后加入黄油、牛乳、盐，混合搅拌后，放入锅中用小火煮拌至泥状。

(3)、把一个蛋打入已剜空的马铃薯中。

(4)、把(2)放入榨挤袭中（挤奶油用），围绕(3)的周围挤出，然后放入180℃的烤箱中，烤至半熟状即可。

2人份。

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