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为您提供姜汁蒸茄子的菜谱，包括姜汁蒸茄子的做法,姜汁蒸茄子的做法步骤,姜汁蒸茄子怎么做好吃等详细内容。
茄子120g，黄瓜40g，生姜少量，色拉油、酱油各1小匙，高汤、醋各2小匙。
(1)、将茄子整个放在蒸锅里蒸至变软，冷却后用手轻轻撕成条状。
(2)、将黄瓜斜切成薄片，然后再切成细丝。
(3)、将生姜切成姜末，与色拉油、醋、酱油、高汤搅拌。
(4)、将茄子、黄瓜与(3)一起搅拌，装盘。
可将茄子先分成若干段包起，再放入微波炉里加热3分钟。
2人份。
