用料

生鲑鱼120g，白菜100g，白萝卜100g，胡萝卜40g，鲜香菇40g，马铃薯100g，西兰花50g，高汤2杯，豆酱1+1/3大匙，牛乳1杯。

牛乳火锅的做法

(1)、将鲑鱼切成适当大小。

(2)、将白菜细切。

(3)、将白萝卜和胡萝卜切成1cm厚的扇状。

(4)、将鲜香菇去柄后细切。

(5)、把马铃薯切成与白萝卜同样大小的扇状。

(6)、将西兰花放在沸水中煮过后，切成小朵。

(7)、把高汤和(3)倒入锅中煮5～6分钟，放入(1)、(2)、(4)、(5)，煮至变软，将(6)及豆酱、牛乳倒入，慢慢煮开即可。

2人份。

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