用料

香鱼片(生食，切成3片)60g，盐少量，丝葱10g，纳豆80g，蛋黄10g，芥末少量，酱油1小匙。

纳豆香鱼片的做法

(1)、剔去香鱼片的小骨头，撒上盐放置20分钟。

(2)、从香鱼片头部开始去皮，斜斜细切。

(3)、从丝葱端口开始切成末。

(4)、将蛋黄、芥末、酱油、丝葱（为装饰用取出少量）与纳豆混和，拌入香鱼片。

(5)、把(4)盛进器皿，撒上剩余的丝葱。

用萝卜、胡萝卜、咸菜丝代替香鱼片也可以。

2人份。

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